アクアパッツァ風アラ汁

お魚屋さんを覗いたら、ちょうど魚が入って来た所で、

コンテナに色とりどりの魚がいっぱいo(^-^)o

私の大好きな白鯛をもらいました。

アラも頂けたので、今日はアラ汁。

島アサリも入れちゃう。


作ってる時は生臭く感じたけど、出来上がりは臭みもなく

とっても美味しくできました。

友達のアドバイスで、ピハーツの新芽と長命草の細切りを薬味にすると、

いい香り。

香菜がありましたので、それも入れてみたり。


私は香菜が好きなので、

豆乳を使ったドレッシングで、サラダにもしてみました。


私の不良少年と、またまた昼休みランチでしたよ。

育ちざかりな彼の為にはカルボナーラ。



久しぶりに全卵で作ってみたら、あっさりしてて、素朴で優しい味。

たまにはいいな、と思いました。


コミュニケーションはお料理で。

せっせと餌付けする、マッドな母なのでした。